Eesti toit: 10 klassikut
Mannavaht. Semolina mousse
Käimas on Eesti Toidu Kuu ja selleks sai värskendust ka eestitoit.ee veebileht. Pildistasime üles 10 Eesti toidu klassikut. Retseptid siin (ülaserva menüüst vali 10 klassikut). Kui mahti saan, avaldan oma lehel samuti.
Tellija: Maaeluministeerium
Retseptide koostamine ja teostus: Kertu Lukas (Suhkruingel kondiiter)
Stilistika ja foto: Katrin Press
Stuudio ja rekvisiidid: Nõudepeatus
Seapraad mulgikapsaga. Pork roast with sauerkraut
Biskviitkattega rabarbrikook. Rhubarb pie with biscuit topping
Kukeseenekaste värske kartuli ja värske soolakurgiga. Chanterelle sauce with new potatoes and fresh salted cucumbers
Kartulisalat. Potato salad
Porgandipirukas. Carrot pie
Praetud räimed hapukurgikastme ja musta leivaga. Freid baltic herring with sour cream sauce and black bread
Marineeritud seened. Marinated mushrooms
Saiavorm. Bread pudding
Hernesupp suitsulihaga. Pea soup with smoked pork