Nigella cupcakes

See retsept oli nii lihtne, et jäi mul telesaatest meelde. Tulemus samas väga elegantne. 12 tk

2 muna

125 g võid v margariini

125 g suhkrut

125 g jahu

1 kuhjaga tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soodat

2 sl v korralik sorts piima

Kõik kokku segada. Jagada vormidesse. Täita u 1/2 vormist s.o. u 1 sl.

Küpsetada 200 kraadi juures 15-20 min, kuni on kerkinud ja pealt kuldpruunid. Lasta jahtuda ja katta glasuuriga.

GLASUUR

375 g tuhksuhkrut

2 munavalget

1/2 sidruni mahl

Munavalged vahustada suhkruga tihedaks läikivaks vahuks. Lõpus lisada sidrunimahl ja vahustada veel paar minutit, kuni vaht muutub eriti siidiselt läikivaks.